🍽️ 菜花炒肉炒虾仁，美味家常菜做法分享 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——菜花炒肉炒虾仁，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍳
准备材料
- 菜花 1颗
- 猪肉 100克
- 虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
虾仁处理：将虾仁清洗干净，沥干水分后，加入少许盐和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
菜花处理：菜花洗净后，切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长,以免菜花过于软烂。
猪肉处理：猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和少许油，抓拌均匀,腌制10分钟。
葱姜蒜准备：葱切段,姜蒜切片。
炒虾仁：锅中倒入适量油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,加入葱姜蒜爆香。
炒菜花：将焯好水的菜花放入锅中，与肉片一起翻炒，加入生抽、盐和鸡精调味。
最后加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与菜花和肉片一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
小贴士
- 菜花焯水时，可以加入少许盐,这样可以使菜花更加鲜美。
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免肉片过于焦糊。
🎉 这样一道美味的菜花炒肉炒虾仁就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍲🍾
