🍲白菜炒肉炒糖色的家常美味做法🍲
白菜炒肉，是一道家常菜中的经典之作，其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，而加入糖色，更是让这道菜色香味俱佳,下面就来为大家详细介绍一下白菜炒肉炒糖色的做法。
🌿【食材准备】🌿
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的片；猪肉切成薄片；生姜和大蒜切成末。
2️⃣ 炒糖色：锅中倒入少量食用油，放入适量糖，用小火慢慢炒化，糖色炒至微微发黄时，迅速离火,待糖色冷却后备用。
3️⃣ 炒肉片：锅中倒入适量食用油，放入肉片，用中火翻炒至肉片变色,加入生姜末和蒜末继续翻炒出香味。
4️⃣ 加入白菜：将切好的白菜放入锅中，与肉片一起翻炒,炒至白菜变软。
5️⃣ 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
6️⃣ 加入糖色：将炒好的糖色倒入锅中，快速翻炒均匀,让糖色均匀裹在肉片和白菜上。
7️⃣ 出锅：炒至所有食材都均匀上色,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】🍽️
- 炒糖色时，火不宜太大,以免糖色炒焦。
- 白菜不宜炒得太久,以免过于软烂。
- 猪肉切片时，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
这样一道美味的白菜炒肉炒糖色就完成了，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥢🍲🌟
