🌿熟肥肠炒蒜苗,家常美味这样做！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道家常美味——熟肥肠炒蒜苗，这道菜色香味俱佳，简单易做，是餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我来教大家如何炒出美味的熟肥肠炒蒜苗吧！
🌿【食材准备】
- 熟肥肠：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将熟肥肠切成细条，蒜苗切段，生姜切丝，蒜瓣拍碎,青红椒切丝备用。
- 焯水去腥：将切好的熟肥肠放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味，焯水时间不宜过长,以免肥肠变硬。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和蒜瓣爆香,再加入焯好水的肥肠翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,让肥肠充分吸收调味料的味道。
- 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒,蒜苗炒至断生即可。
- 出锅：最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 焯水时可以加入少许料酒和姜片,这样可以去腥增香。
- 炒蒜苗时火候要大，快速翻炒,以免蒜苗炒老。
- 熟肥肠炒蒜苗的味道鲜美，但注意不要放太多盐,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的熟肥肠炒蒜苗就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了肥肠的鲜美，又融入了蒜苗的清香，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥘🎉
