🍲咸鱼炒扁豆做法窍门,让你轻松做出家常美味！
扁豆是家常菜中常见的一种食材，搭配咸鱼一起炒，味道鲜美，营养丰富，就为大家分享一道咸鱼炒扁豆的做法，让你轻松学会这道家常美味！👩🍳
🔍【食材准备】
- 咸鱼：适量
- 扁豆：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟【做法步骤】 1️⃣ 咸鱼处理：将咸鱼清洗干净，切成小块，用温水浸泡10分钟，去除咸鱼表面的盐分。 2️⃣ 扁豆处理：将扁豆洗净，切成段，备用。 3️⃣ 蒜末、生姜切末，备用。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 5️⃣ 放入咸鱼块，翻炒至表面微黄。 6️⃣ 加入扁豆段，翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。 8️⃣ 炒至扁豆熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 咸鱼浸泡时间不宜过长，以免影响口感。 2️⃣ 炒扁豆时，火候不宜过大，以免扁豆炒糊。 3️⃣ 咸鱼本身有咸味，所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。 4️⃣ 加入老抽可以增加菜肴的色泽,使菜肴看起来更加诱人。
🍲咸鱼炒扁豆是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，你可以在家里随时享受到美味的家常菜，快动手试试吧！🎉
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍴
