🍽️咸菜干炒鱼干,美味家常菜的做法分享！
🌟食材准备：
- 鱼干：适量
- 咸菜干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 将鱼干用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分,然后沥干水分备用。
2️⃣ 将葱、姜、蒜分别切成末备用。
3️⃣ 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4️⃣ 放入鱼干，用中火煎至两面金黄,煎的过程中可以适当翻面。
5️⃣ 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
6️⃣ 放入咸菜干,继续翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。
8️⃣ 最后加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟,让鱼干和咸菜干充分吸收汤汁。
9️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鱼干在烹饪前最好先浸泡一下，去除多余的盐分,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 煎鱼干时，火不宜太大,以免煎糊。
- 咸菜干可以根据个人口味适量增减。
🍲咸菜干炒鱼干是一道简单又美味的家常菜，做法简单，营养丰富，适合家庭聚餐或日常饮食，快动手试试吧！🥳🍲
