🍲肉丝炒莴笋条，家常美味的简单做法🌿
莴笋条炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的肉丝炒莴笋条。
🌟【食材准备】
- 莴笋1根
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 莴笋去皮，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。 2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。 6️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。 7️⃣ 将莴笋条沥干水分，放入锅中与青红椒一起翻炒。 8️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 9️⃣ 加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。 🔟 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
🌟【小贴士】
- 莴笋条在炒制前用盐水浸泡可以去除苦涩味,让口感更佳。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免肉丝炒老或莴笋条炒糊。
一道美味的肉丝炒莴笋条就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且色香味俱全，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，让你的餐桌也变得如此美味！🍽️🥢
