虾仁炒黄豆，是一道色香味俱佳的家常菜。🍤🌰 无论是作为下酒菜还是家常晚餐，都能让人食欲大开，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味的虾仁炒黄豆吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜虾仁、黄豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
虾仁处理：将虾仁去虾线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,使其更加入味。
黄豆泡发：将黄豆提前浸泡4小时或一晚上，使其充分泡发,方便烹饪。
准备配料：将青椒、红椒洗净切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至半熟时盛出备用。
炒黄豆：锅中留少许油，放入泡发好的黄豆，加入少许盐、糖翻炒均匀。
加入青红椒：将炒好的虾仁和青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
调味出锅：加入生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
虾仁炒黄豆的关键在于火候和调味。🔥 以下是一些烹饪小技巧：
虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使其更加鲜嫩。
炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
炒黄豆时，可以加入少许水,使其更加鲜香。
最后调味时，生抽的用量要适量,以免过咸。
这样一道美味的虾仁炒黄豆就做好了！🎉 相信大家按照以上步骤，一定能炒出美味的虾仁炒黄豆，快来动手试试吧！👩🍳🍤🌰
