🍲 洋山芋炒香肠——家常美味，简单易学！
洋山芋炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味佳肴！🌟
🍽️ 准备食材：
- 洋山芋 2个
- 烟熏香肠 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将洋山芋去皮切成滚刀块，香肠切片，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
炒香肠：将香肠片放入锅中翻炒至表面微焦，出香味。
加入洋山芋：将切好的洋山芋块放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加水焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让洋山芋熟透。
加入青红椒：待洋山芋快熟时，加入青红椒丝，翻炒均匀。
勾芡收汁：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的洋山芋炒香肠盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 洋山芋切块后可以先用开水焯一下,去除多余的淀粉，使炒出来的菜肴更加爽脆。
- 香肠切片时,可以斜切，这样炒出来的香肠更加美观。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
洋山芋炒香肠,简单几步，美味即刻呈现！快快动手试试吧，保证让你和家人爱不释口！👩🍳🍲
