在家炒肉末辣椒是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何在家轻松炒出美味的肉末辣椒。
🍳【准备材料】
- 猪肉末 200克
- 辣椒 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 准备材料：将辣椒洗净切成小段，葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
- 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
- 加入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中，与肉末一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精提鲜。
- 出锅：翻炒均匀后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 选择猪肉末时,可以选择肥瘦相间的猪肉，这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,辣椒越辣，炒出来的菜越辣。
- 炒肉末时火候不宜太大,以免肉末炒老了口感不好。
🥘【 在家炒肉末辣椒是一道简单易学的家常菜，只需要简单的几步就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🍲🌶️🍳
