湖北榨菜炒五花肉是一道极具地方特色的家常菜，色泽红亮，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌟【食材准备】
- 五花肉 200克
- 湖北榨菜 100克
- 青红椒各1个
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
🌟【做法步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成条状；姜蒜切成末。
- 锅中放入适量的水，将五花肉片焯水去腥,捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的五花肉片,翻炒至肉片变色。
- 放入湖北榨菜和青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒,调味翻炒均匀。
- 炒至五花肉片熟透，榨菜出香,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 焯水去腥：五花肉在炒制前焯水可以去除多余的油脂和腥味,使菜肴更加美味。
- 炒制火候：炒制时火候不宜过大,以免炒糊。
- 调味适量：根据个人口味适量调整调料,使菜肴更加符合个人喜好。
湖北榨菜炒五花肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
