青椒炒肉丝莴笋是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒这道菜吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍽️
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 150克
- 莴笋 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
我们开始烹饪吧！🍳
将青椒洗净去籽,切成细丝；莴笋去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜切成末。🍅🍎🍖
在肉丝中加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。🍖
锅中留少许油,放入姜末、蒜末爆香。🧄
加入青椒丝和莴笋丝,快速翻炒均匀。🍅🍎
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
炒至青椒和莴笋熟透,肉丝入味，即可出锅装盘。🍲
这样,一道美味的青椒炒肉丝莴笋就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
注意事项：
- 青椒和莴笋要切得细一些,这样炒出来的菜口感更好。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免菜变黄。🌟
