粤西酒席炒腰果🍜是一道色香味俱佳的传统菜肴，深受广大食客的喜爱，粤西酒席炒腰果究竟是如何炒制而成的呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的佳肴吧！
准备好以下食材：腰果200克、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、蒜蓉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、生粉适量、食用油适量。
将腰果洗净,放入沸水中焯水约2分钟，捞出备用。🍜
红椒、青椒、洋葱分别洗净，切成小块。🔪
热锅倒油,油温5成热时，放入腰果炸至金黄色，捞出备用。🍳
锅中留少量油,放入蒜蓉炒香。🌶️
加入红椒、青椒、洋葱翻炒均匀。🍅
倒入炸好的腰果,快速翻炒均匀。🍊
加入适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味。🍲
加入适量的生粉水勾芡,使菜肴更加鲜美。🍜
翻炒均匀后,即可出锅装盘。🥘
粤西酒席炒腰果的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免腰果炸焦；调味要适中，不宜过咸或过甜，这样一来，一道色香味俱佳的粤西酒席炒腰果就呈现在你的眼前啦！🎉
快来动手试试吧,相信你一定能做出一道美味的粤西酒席炒腰果！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍻
