虾仁炒绿韭菜是一道简单美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来教大家如何炒出美味的虾仁炒绿韭菜吧！🍲
准备好以下食材：新鲜虾仁、绿韭菜、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，使其入味。
准备绿韭菜：将绿韭菜洗净，切成约3厘米长的段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，用中火翻炒至变色，炒至虾仁熟透。
加入绿韭菜：将切好的绿韭菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅：炒至绿韭菜断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。
炒虾仁炒绿韭菜的要点如下：
虾仁腌制：腌制虾仁可以使虾仁更加入味，口感更佳。
热锅凉油：热锅凉油可以使虾仁快速熟透，保持鲜嫩口感。
快速翻炒：绿韭菜易熟，所以要快速翻炒，以免炒过火变黄。
调味：根据个人口味适量添加生抽、盐等调味料。
这样一道美味的虾仁炒绿韭菜就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉
