🍄干蘑菇炒鸡腿,美味又营养的家常菜！
🍃导语：干蘑菇炒鸡腿是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲食材准备：
- 干蘑菇：适量
- 鸡腿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲制作步骤：
干蘑菇泡发：将干蘑菇放入温水中泡发，待蘑菇变软后捞出,挤干水分备用。
鸡腿处理：将鸡腿洗净，切成块状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
准备配菜：生姜切片，大蒜拍碎,青红椒切块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温5成热。
炒蘑菇：将泡发好的蘑菇放入锅中，翻炒至蘑菇表面微黄,捞出备用。
炒鸡腿：锅中留少许油，放入腌制好的鸡腿块,煎至两面金黄。
加配料：将生姜、大蒜、青红椒放入锅中,翻炒均匀。
加入蘑菇：将炒好的蘑菇放入锅中,与鸡腿一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、酱油,翻炒均匀。
出锅：待鸡腿熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
蘑菇泡发时，可以用手轻轻挤压,帮助蘑菇吸水变软。
鸡腿腌制时，可以加入少许淀粉,使鸡腿更加嫩滑。
炒蘑菇时，火候不宜过大,以免蘑菇炒糊。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
干蘑菇炒鸡腿是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜的！🍲🍄🍗
