魔芋豆腐炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的魔芋豆腐炒木耳🍲。
准备好所需的食材和调料：
- 魔芋豆腐：1块
- 木耳：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
开始烹饪步骤：
魔芋豆腐处理：将魔芋豆腐切成小块，放入沸水中焯水去除异味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，泡发后洗净,撕成小块备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下豆腐：将焯好水的魔芋豆腐放入锅中，翻炒均匀,使豆腐块均匀地裹上蒜末和生姜末的香味。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀,让调味料充分融入食材中。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁略微收干时，撒上葱花增香,然后盛出装盘。
小贴士：
- 焯水可以去除魔芋豆腐的异味,使口感更佳。
- 木耳泡发时最好使用温水，这样可以缩短泡发时间,保持木耳的口感。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材烧焦。
这样一道美味的魔芋豆腐炒木耳就完成了，不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，保证你会有意想不到的收获哦！🎉
