🌿豆角炒蛤蜊——家常美味,简单易学！
在炎炎夏日，一道清爽的豆角炒蛤蜊绝对能给你的餐桌带来一丝清凉，豆角的清香与蛤蜊的鲜美相得益彰，简直是夏日餐桌上的绝配，下面，就让我来为大家揭秘这道家常美味的制作方法吧！🍲
🌿【豆角炒蛤蜊】的做法：
材料：
- 豆角 300克
- 蛤蜊 500克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
步骤：
- 豆角洗净，切成约5厘米长的段；蛤蜊用清水浸泡,吐净泥沙。
- 青红椒洗净,切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜末爆香。
- 加入豆角翻炒至变色，约需2-3分钟。
- 倒入蛤蜊,加入料酒去腥。
- 转中小火，盖上锅盖焖煮2-3分钟,待蛤蜊开口。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
- 出锅装盘，一道美味的豆角炒蛤蜊就完成了！🌟
🍲小贴士：
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 蛤蜊要提前浸泡，吐净泥沙,这样炒出来的菜肴才鲜美。
- 炒蛤蜊时，火不宜太大,以免蛤蜊煮得太老。
豆角炒蛤蜊是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快来试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道夏日里的清凉美食！🎉🌿
