🍊柚子皮炒肉炒辣椒——家常美味新尝试！
柚子，这个酸甜可口的水果，在我们的生活中扮演着重要的角色，而柚子皮，通常被视为废料，实则是大有可为的食材，就让我来为大家分享一道柚子皮炒肉炒辣椒的做法,让你的餐桌增添一抹清新与美味！
🍊【食材准备】
- 柚子皮 1个
- 猪里脊肉 200克
- 辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🍊【制作步骤】
- 将柚子皮切成细丝，放入开水中焯水，去除苦味,捞出备用。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 辣椒去籽切丝，大蒜切片，生姜切丝,青葱切段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜片、姜丝爆香,再加入辣椒丝翻炒至断生。
- 将焯好水的柚子皮丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上青葱段,即可出锅装盘。
🍊【小贴士】
- 柚子皮焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 腌制肉丝时,加入少许料酒可以去除腥味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免食材烧焦。
这道柚子皮炒肉炒辣椒，不仅口感丰富，而且营养丰富，酸甜的柚子皮与鲜嫩的肉丝、辣味十足的辣椒完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都爱上这道家常美味！🥰🍲
