🍅老秋葵炒肉末,家常美味简单炒制方法🍖
在炎炎夏日，秋葵成了餐桌上的一道亮丽风景，而老秋葵炒肉末，更是家常菜中的一道经典之作，下面，就让我来为大家详细介绍一下老秋葵炒肉末的炒制方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
🔍【食材准备】
- 老秋葵：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅【炒制步骤】
- 处理秋葵：将老秋葵洗净，切成小段，用盐腌制10分钟,这样可以去除秋葵的涩味。
- 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱花和姜末爆香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
- 加入秋葵：将腌制好的秋葵放入锅中,与肉末一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀,让秋葵充分吸收肉末的香味。
- 出锅：炒至秋葵变软，肉末熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 秋葵的涩味可以通过腌制来去除,也可以在炒制过程中加入少量的糖来中和。
- 炒秋葵时火候不宜过大,以免秋葵炒过火变得过于软烂。
- 肉末的腌制可以让肉更加入味,炒制时更加鲜嫩。
老秋葵炒肉末，简单几步就能做出家常美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
