青椒蘑菇火腿肠炒制，是一道简单又美味的家常菜。🍳下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
准备好以下食材：新鲜青椒2个，蘑菇200克，火腿肠2根，蒜末、姜末各适量，生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油适量。
青椒洗净后去籽，切成条状；火腿肠切成片；蘑菇洗净后切成薄片。🥦🍫
热锅倒油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
放入蘑菇片翻炒至变色，大约1分钟左右。🍄
加入青椒条和火腿肠片，继续翻炒，这时，可以加入适量的生抽和老抽调色，使菜肴更加鲜亮。🎨
翻炒过程中，根据个人口味加入盐和糖调味。🍴
待青椒和蘑菇炒至断生，火腿肠也熟透后，加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加滑嫩。🍲
翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。🌿
一道美味的青椒蘑菇火腿肠炒制完成！🎉
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家老少共同享用的佳肴。👨👩👧👦快动手试试吧！记得，炒制过程中火候要适中，以免食材炒焦。🔥祝大家烹饪愉快！🥳
