肉丝炒嫩豆芽是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷，下面就来教大家如何炒出美味可口的肉丝炒嫩豆芽吧！🍲
准备好食材：🍖
- 猪里脊肉 200克
- 嫩豆芽 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
准备肉丝🥩
- 将猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟,让肉丝入味。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
炒豆芽🌱
- 热锅凉油，油热后放入葱段、姜末、蒜末爆香。
- 加入嫩豆芽翻炒至豆芽变软，颜色鲜亮，大约需要2-3分钟。
- 出锅前加入少许盐调味,盛出备用。
炒肉丝🍖
- 另起锅，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,散开。
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的糖和盐,翻炒均匀。
- 待肉丝炒至熟透，加入炒好的嫩豆芽,快速翻炒均匀。
出锅装盘🍲
- 炒好的肉丝炒嫩豆芽出锅装盘,撒上少许葱花点缀。
- 一道美味的肉丝炒嫩豆芽就完成了！😋
小贴士：
- 肉丝腌制时可以加入一点油,这样炒出来的肉丝会更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒肉丝时火候要大，动作要快,以保持肉丝的鲜嫩。
快来试试这道简单又美味的肉丝炒嫩豆芽吧！相信你一定能做出色香味俱全的家常菜！🌟
