蘑菇炒肉炒扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍄🥩🌾
准备好以下食材：
- 蘑菇：200克
- 猪肉：150克
- 扁豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
准备食材：将蘑菇洗净切片，猪肉切成薄片，扁豆去筋洗净切段，葱切段，姜切片备用。🍄🥩🌾
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。🍳🌶️
炒肉片：将猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。🥩🍷
加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，与肉片一起翻炒，让蘑菇片均匀裹上肉片的味道。🍄🥩
炒扁豆：将扁豆段放入锅中，继续翻炒，直到扁豆变软。🌾
调味：加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精调味。🍴
出锅：翻炒均匀后，撒上葱花增香，即可出锅装盘。🌿
小贴士：
- 蘑菇切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 猪肉切片时，可以加入一点淀粉和料酒腌制一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 扁豆不宜炒得太久,以免变软失去口感。
蘑菇炒肉炒扁豆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合全家人享用，快动手试试吧！🎉🍽️
