炒韭菜末肉末,是一道简单又美味的家常菜。🍲 下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：猪肉末、韭菜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末、蒜末、食用油。
食材处理：将韭菜洗净，切成末；猪肉末备用。
调味料准备：在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
下肉末：将肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色。
加入调味料：将准备好的调味料倒入锅中，翻炒均匀。
加入韭菜末：将韭菜末放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至韭菜末断生，即可出锅装盘。🍲
炒韭菜末肉末的关键在于火候和翻炒的技巧。🔥
- 火候：火不宜太大，以免韭菜炒焦，影响口感。
- 翻炒：要快速翻炒，使肉末和韭菜末均匀受热，保持食材的鲜嫩。
这样一道美味的炒韭菜末肉末就完成了！快来试试吧！🎉 在烹饪过程中，大家可以根据个人口味适量调整调料的用量哦！祝大家烹饪愉快！🍳
