🌟榨菜炒肉丝，家常美味,简单易学🍲
榨菜炒肉丝是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的榨菜炒肉丝。
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 榨菜 100克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 榨菜切丝，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香。
- 加入榨菜丝和青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
- 榨菜炒肉丝时，可以适量加入一些水,使菜肴更加鲜嫩。
🍲通过以上步骤，一道美味的榨菜炒肉丝就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的榨菜炒肉丝！🌟🍲
