🌿炒蒜苔的做法，嫩而不辣，简单又美味！
🌿蒜苔，又称蒜苗，是餐桌上常见的蔬菜之一，炒蒜苔口感脆嫩，营养丰富，但很多人在做炒蒜苔时都会遇到一个问题：蒜苔容易辣，口感不脆嫩，怎么炒蒜苔才能做到嫩而不辣呢？下面就来为大家分享一下炒蒜苔的做法。
🌿【准备工作】
- 蒜苔洗净,切成3-5厘米长的段。
- 准备蒜末、姜末、辣椒等调料。
🌿【炒蒜苔步骤】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 放入辣椒（根据个人口味调整），翻炒至辣椒表面微焦。
- 放入蒜苔段,快速翻炒，炒至蒜苔变软。
- 加入适量的盐、生抽、醋等调料，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感变老。
- 炒蒜苔时,可以适当加入一些水，防止蒜苔炒糊。
- 如果蒜苔较辣,可以在炒制过程中加入少许白糖，中和辣味。
- 选择新鲜的蒜苔,这样炒出来的蒜苔口感更佳。
🌿【 炒蒜苔嫩而不辣的关键在于火候和调料的搭配，掌握好火候，适当调整调料，就能做出美味的炒蒜苔，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿
