肉丝炒素菜做法教学🍳
大家好！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝炒素菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的肉丝炒素菜吧！🌟
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 适量
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
制作步骤
准备食材：先将猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟，胡萝卜、木耳、青椒分别切成丝,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,然后盛出备用。
炒素菜：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油和生抽,继续翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中,与素菜一起翻炒均匀。
出锅：最后撒上少许胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免蔬菜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
美味出锅
经过以上步骤，一道色香味俱全的肉丝炒素菜就做好了！🍽️ 快来试试吧，相信你一定会喜欢的！记得分享给你的家人和朋友哦！😊
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🥰
