西红柿炒牛腱是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下西红柿炒牛腱的做法，让大家在家也能轻松做出美味的菜肴！
🍅【材料准备】
- 牛腱子肉500克
- 西红柿2个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🍅【做法步骤】
- 牛腱子肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
- 倒入牛肉片,加入酱油、蚝油、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
🍅【小贴士】
- 牛腱子肉要选择新鲜的,这样口感才会更佳。
- 腌制牛肉时,可以加入一些料酒和生抽，去腥增香。
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜肴更加鲜美。
- 翻炒牛肉时,火候要适中，以免牛肉炒老了口感变差。
🍅【 西红柿炒牛腱是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，学会这道菜，让家人朋友都能享受到美味的家常菜肴！快动手试试吧！👍🍅🍲
