炒牛肉炒蒜苔的做法 🍲🥩🌿
牛肉，蒜苔，这两种食材的搭配，简直是家常菜中的绝配！不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒牛肉炒蒜苔的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 蒜苔：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
- 将蒜苔洗净，切成小段；生姜、大蒜分别切成末。🌿
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜末，爆香。🍳
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色。🥩
- 加入蒜苔段，继续翻炒均匀，可以适量加入少许盐、鸡精调味。🌿
- 炒至蒜苔断生，牛肉熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腌制牛肉时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 炒蒜苔时，火候不宜太大，以免蒜苔炒得太老,口感会变差。
- 牛肉和蒜苔的搭配，可以根据个人口味，适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
炒牛肉炒蒜苔，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧！🎉🍽️
