🍲 炒藕片虾仁家常做法,美味又简单！
🌟 大家好，今天给大家分享一道家常菜——炒藕片虾仁，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！👩🍳
🍃 【食材准备】
- 莲藕 1根
- 虾仁 200克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
🌟 【做法步骤】 1️⃣ 莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑，虾仁去壳去肠线，洗净备用。 2️⃣ 青红椒洗净，切成丝；生姜、葱切成末。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 4️⃣ 放入虾仁，翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留底油，放入藕片翻炒至微黄。 6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。 7️⃣ 放入虾仁，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。 8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 莲藕切片后要浸泡在盐水中,防止氧化变黑。
- 虾仁要新鲜,最好选用活虾。
- 翻炒时火候要大,保持藕片和虾仁的口感。
- 可以根据个人口味适量调整调料。
🎉 这道炒藕片虾仁简单易学，美味可口，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
祝大家做菜愉快，美食多多！🍽️🍽️🍽️
