莴笋草菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作起来也非常简单，下面就来为大家详细介绍一下莴笋草菇炒肉片的做法，让你轻松在家就能享受到美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 莴笋：1根
- 草菇：100克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌶️【制作步骤】
- 将莴笋去皮,切成薄片；草菇去根蒂，切成薄片；青红椒洗净，切成片；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜片和蒜片爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
- 加入莴笋片和草菇片,继续翻炒，炒至莴笋片变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒片,快速翻炒几下，炒至青红椒片断生。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 莴笋片要切得薄一些,这样更容易煮熟。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时动作要快,以免肉片变老。
莴笋草菇炒肉片是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🍳🍲
