🍲家常炒冷面家常做法🍲
家常炒冷面，一道色香味俱全的美食，简单易做，深受家人喜爱，下面，就让我为大家分享这道美食的家常做法吧！👩🍳
🍲食材准备：
- 冷面：适量
- 鸡蛋：1个
- 瘦肉：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、料酒：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
将冷面放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水，使其更加劲道，将煮熟的冷面放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟，青红椒切丝,大蒜切末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末爆香,然后加入青红椒丝翻炒至断生。
将腌制好的冷面放入锅中,翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀,使冷面充分吸收调料的味道。
出锅前，打入一个鸡蛋，快速翻炒均匀,使鸡蛋液均匀裹在冷面上。
出锅装盘，即可享用美味的家常炒冷面啦！🍲
🍲小贴士：
- 煮冷面时，水要沸腾后再放入冷面,避免煮不熟或煮烂。
- 腌制肉丝时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒冷面时，火候要大，快速翻炒,以免冷面粘连。
家常炒冷面，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉
