🍲 小白菜炒牛肉汤的做法，暖胃又营养！
🌿 小白菜炒牛肉汤，一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合寒冷的冬季食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥩 牛肉选择与处理：
- 选购新鲜的牛肉,最好是牛里脊肉或者牛腩肉。
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，这样可以使牛肉更加入味。
🥬 小白菜处理：
- 选购新鲜的小白菜,清洗干净。
- 将小白菜切成适口的段,沥干水分备用。
🍳 烹饪步骤：
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。
- 锅中留少许油,加入蒜末、姜末爆香。
- 放入小白菜翻炒至断生,加入适量的清水或高汤。
- 水开后,将炒好的牛肉片重新放入锅中。
- 加入适量的盐、胡椒粉调味，煮至汤汁稍微浓稠。
- 撒上葱花提香,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时,可以斜着纹理切，这样可以使牛肉更加嫩滑。
- 小白菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜,如西红柿、胡萝卜等，使汤更加丰富。
🥘 小白菜炒牛肉汤，是一道简单易学、美味营养的家常菜，不仅能够温暖身心，还能为家人补充所需的蛋白质和维生素，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👩🍳🍲
