🍽️ 扇贝炒莴笋干，美味家常菜的做法 🍽️
莴笋干与扇贝的搭配,简直是美味与营养的完美结合！👍 这道扇贝炒莴笋干不仅口感鲜美，而且制作简单，是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的扇贝炒莴笋干吧！🍳
🔍 准备食材：
- 扇贝 200克
- 莴笋干 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟 炒制步骤：
处理食材：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，切成小块；莴笋干提前用清水泡发，切成细丝。
焯水：锅中加水烧开，放入莴笋干焯水约2分钟，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入姜末和蒜末炒香。
下扇贝：将扇贝放入锅中，翻炒至扇贝边缘微微变红。
加入莴笋干：将焯好水的莴笋干加入锅中，与扇贝一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 莴笋干在炒制前要充分泡发,这样口感更加软糯。
- 扇贝的火候不宜过大,以免肉质变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的扇贝炒莴笋干就完成了！🎉 既有海鲜的鲜美，又有莴笋干的清香，简单几步，轻松做出家常美味！赶快动手试试吧！👩🍳🍲
