🍄笋炒肉丝山药，美味家常菜的做法！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美味——笋炒肉丝山药！这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易学，快来看看吧！🌟
🍄【食材准备】
- 猪里脊肉 150克
- 鲜笋 200克
- 山药 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉适量
🍄【制作步骤】
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 鲜笋去皮,切成细丝；山药去皮，切成细丝；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入笋丝和山药丝翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，出锅即可。
🍄【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入适量淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 山药丝容易氧化变黑,可以先将山药丝浸泡在水中，防止氧化。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。
🍄【 笋炒肉丝山药是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来动手试试吧！🎉🍲
