🍳小鸡炒冬瓜，美味又营养，学会这几招,保证让你爱上这道菜！
🥳小鸡炒冬瓜是一道家常菜，营养丰富，做法简单，深受大家喜爱，小鸡炒冬瓜怎么炒才好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 小鸡：1只（约500克）
- 冬瓜：1块（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将小鸡清洗干净，切成小块；冬瓜去皮去瓤，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 将切好的小鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的小鸡块，用中火翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入冬瓜块,用中火翻炒至冬瓜表面微黄。
- 将炒好的小鸡块重新放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 腌制小鸡块时,加入适量的淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒冬瓜时，火候不宜过大,以免煮烂。
- 冬瓜不宜放太多,以免影响口感。
🍳小鸡炒冬瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这几招，保证让你爱上这道菜！快动手试试吧！🥳🍲🍳
