莴苣炒山药成品怎么炒🍽️
莴苣炒山药是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，山药的香甜与莴苣的清脆相得益彰，下面，就让我来为大家详细介绍一下莴苣炒山药的烹饪步骤吧！👩🍳
【食材准备】
- 莴苣 1根
- 山药 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
将莴苣和山药洗净，去皮，切成条状，莴苣条要稍微粗一些，山药条可以稍微细一些，这样口感会更好。🥕🍅
将葱、姜、蒜切成末，备用。🧂
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
将山药条放入锅中，翻炒至表面微黄，山药含有淀粉，容易粘锅，所以翻炒时要轻轻翻动，防止糊锅。🍠
将莴苣条放入锅中，与山药一起翻炒，莴苣条不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。🍅
翻炒过程中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味，可以适量增减。🍲
炒至莴苣条和山药条熟透，即可出锅装盘。🥘
【小贴士】
- 烹饪莴苣炒山药时，山药不宜过早下锅,以免炒太久变软。
- 为了保持莴苣的脆嫩，可以先将山药炒至微黄,再放莴苣一起炒。
- 莴苣炒山药不宜放太多水,以免影响口感。
莴苣炒山药成品色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🎉
