🍳 鸡蛋炒蒜薹盖饭,这样做才美味！
亲爱的美食探索者们，今天要分享给大家一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒蒜薹盖饭。🥚🧅
🔥 炒出美味的关键在于火候和调味,下面就来一步步教大家如何炒出好吃的鸡蛋炒蒜薹盖饭吧！
准备材料：
- 鸡蛋 2个
- 蒜薹 1把
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量（可选）
蒜薹处理 将蒜薹洗净，切成约3厘米长的小段，大蒜切片备用。🧅
鸡蛋打散 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋黄蛋白混合均匀。🥚
炒蒜薹 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香，接着放入蒜薹翻炒至断生，这里火候要适中，以免蒜薹炒老了会失去脆嫩口感。🔥
炒鸡蛋 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，让鸡蛋液均匀裹在蒜薹上，鸡蛋炒至半熟时，撒上适量的盐，继续翻炒均匀。🥚
调味出锅 待鸡蛋炒至完全熟透，蒜薹也炒至适口时，即可出锅，如果喜欢，可以撒上一些香葱增加香气。🍃
小贴士：
- 鸡蛋和蒜薹的比例可以根据个人口味调整,喜欢鸡蛋多一点就多放一些。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大,以免鸡蛋炒老了口感变差。
- 蒜薹不要炒得太久,保持其脆嫩口感。
这样，一道美味的鸡蛋炒蒜薹盖饭就完成啦！🍲 轻轻一拌，蒜薹的清香和鸡蛋的嫩滑完美结合，搭配米饭，每一口都是满满的幸福感，快来试试吧！🤤🍜
