🍽️ 清炒花甲：家常美味,简单易学！
清炒花甲是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢下厨的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒花甲的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 花甲 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蒜蓉辣椒酱 1勺（可选）
🌟 清洗花甲：
- 将花甲放入清水中，加入少许盐，浸泡一段时间,让花甲吐出泥沙。
- 用刷子刷洗花甲的外壳,确保干净。
- 将花甲放入沸水中焯水，去除异味,捞出备用。
🌟 准备调料：
- 将大蒜和生姜切成末。
- 青红椒切成丝。
🌟 清炒花甲步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入焯好水的花甲,快速翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油和蒜蓉辣椒酱（可选）,继续翻炒均匀。
- 花甲开口后，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 清洗花甲时，一定要确保其干净,否则会影响口感和健康。
- 焯水时，水不宜太热，以免花甲开口过早,影响口感。
- 翻炒花甲时，动作要快,以免花甲变老。
🍽️ 清炒花甲就这样完成了！鲜美的花甲搭配上蒜香和辣椒的++，让人食欲大增，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的清炒花甲！🎉🍲
