🍲小德子炒猪肚，美味可口的家常菜🥘
在我国的饮食文化中,猪肚作为一道常见的食材，深受广大食客的喜爱，而小德子炒猪肚更是家常菜中的一道佳肴，口感鲜美，营养丰富，如何才能将小德子炒猪肚做得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：猪肚、小德子、蒜、姜、辣椒、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
猪肚处理：将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除异味，将猪肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水后，将猪肚捞出，切成薄片备用。🥘
调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、盐、糖按照1:1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀，备用。🍜
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的蒜、姜、辣椒爆香。🌶️
下肚片翻炒：将切好的猪肚片放入锅中，快速翻炒至变色。🥘
加入小德子：将小德子放入锅中，与猪肚片一起翻炒均匀。🍲
倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让猪肚片充分吸收酱汁的味道。🍜
调味出锅：根据个人口味，适量加入盐、糖进行调味即可，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
这样一道美味可口的小德子炒猪肚就完成了！口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快快动手试试吧！🎉
【小贴士】
- 猪肚在处理过程中,一定要清洗干净，去除异味。
- 猪肚焯水时,水要沸腾后再放入猪肚，以免猪肚破裂。
- 炒猪肚时,火候要掌握好，以免猪肚炒老了口感不好。🍲🔥
