🌽玉米肠炒皮蛋——家常美味,简单易学！
玉米肠炒皮蛋是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的玉米肠炒皮蛋吧！
🌽【食材准备】
- 玉米肠 2根
- 皮蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 料酒 适量
🌽【制作步骤】
- 准备食材：将玉米肠和皮蛋切成薄片，葱、姜、蒜切成末,青红椒切丝备用。
- 焯水：将玉米肠放入沸水中焯水2-3分钟，去除腥味,捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下皮蛋：将皮蛋片放入锅中翻炒至两面微黄,盛出备用。
- 炒玉米肠：锅中留底油，放入焯水后的玉米肠片，加入生抽、老抽、料酒和少许盐调味,翻炒均匀。
- 加入皮蛋：将炒好的皮蛋片重新放入锅中,与玉米肠一起翻炒。
- 加入青红椒：放入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌽【小贴士】
- 玉米肠焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免烧焦。
🌽【 玉米肠炒皮蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味的佳肴！🍲🥳
