鲜大豆炒韭菜,是一道简单又美味的家常菜。😊下面，我就来给大家分享一下，如何炒出鲜嫩可口的大豆炒韭菜。
准备好食材：鲜大豆、韭菜、大蒜、生抽、盐、食用油。
鲜大豆洗净,用清水浸泡一会儿，使其更容易煮熟。🌱
韭菜洗净,切成3-5厘米长的段；大蒜切片。🌱🧄
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。🔥
放入泡好的大豆,翻炒均匀，炒至豆子表面微黄。🌽
加入韭菜,快速翻炒均匀。🌿
加入适量的生抽、盐，继续翻炒均匀。🍃
炒至韭菜变软,大豆熟透，即可出锅。🌾
炒鲜大豆炒韭菜时,有几个小技巧需要注意：
大豆要提前浸泡,这样炒出来的豆子更加鲜嫩。🌱
炒韭菜时,火候要大，快速翻炒，以免韭菜炒老了口感不佳。🌿
加入生抽和盐的量可以根据个人口味调整。🍃
出锅前可以加入少许鸡精或胡椒粉,增加菜肴的鲜味。🌶️
鲜大豆炒韭菜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴。😊希望大家都能学会这道美味的家常菜，和家人共享美好时光！👨👩👧👦
