美味家常菜的烹饪秘籍🍳
🍲 在我国，家常菜以其丰富的口味和简单的做法深受人们的喜爱，就让我来为大家揭秘一道美味可口的家常菜——章鱼须炒肉皮的做法，让你在家也能轻松享受到美味的佳肴！
🍳 食材准备：
- 章鱼须 200克
- 肉皮 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 烹饪步骤：
1️⃣ 将章鱼须和肉皮分别清洗干净，切成细丝，青红椒去籽切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
2️⃣ 章鱼须和肉皮分别加入适量的盐、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下葱姜蒜爆香。
4️⃣ 加入腌制好的章鱼须和肉皮，快速翻炒均匀。
5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至断生。
6️⃣ 调入适量的酱油，翻炒均匀，使食材充分上色。
7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前撒上葱花，增加香气。
🍲 小贴士：
- 腌制章鱼须和肉皮时,加入淀粉可以使食材更加滑嫩。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
🍲 章鱼须炒肉皮是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴，与家人共享天伦之乐！🥰
