锅包肉炒洋葱，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【材料准备】
- 锅包肉：猪里脊肉 300克，淀粉 适量，酱油 1汤匙，料酒 1汤匙，白糖 1汤匙，醋 1汤匙，盐 适量，鸡蛋 1个
- 洋葱：1个
- 调料：花生油 适量，干辣椒 适量，蒜末 适量，姜末 适量
🍳【制作步骤】
- 准备肉块：将猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、白糖、盐和鸡蛋,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 裹粉：将腌制好的肉片裹上一层淀粉,确保肉片表面均匀。
- 炸肉片：锅中倒入足量花生油，油温升至6成热时，放入裹粉的肉片，炸至金黄酥脆,捞出沥油。
- 切洋葱：洋葱切成薄片,备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入干辣椒、蒜末和姜末爆香,再加入洋葱片快速翻炒至洋葱变软。
- 加入肉片：将炸好的肉片放入锅中,与洋葱一起翻炒。
- 调味：加入适量的醋，翻炒均匀,使肉片和洋葱充分吸收醋的香味。
- 出锅装盘：将炒好的锅包肉炒洋葱盛出,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 炸肉片时，油温不宜过高,以免肉片外焦里生。
- 洋葱不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整醋的用量。
锅包肉炒洋葱，色泽鲜艳，口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！😋🍲
