辣子炒虾皮,一道既简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的辣子炒虾皮吧！🍤🔥
准备好以下食材：
- 虾皮：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 姜末：少许
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 料酒：少许
步骤如下：
虾皮处理：将虾皮用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍤💦
切配材料：将干辣椒剪成小段，大蒜切片，青红椒切丝备用。🔪🥬
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段和蒜片，小火煸炒至干辣椒表面微焦。🍳🔥
炒香材料：待辣椒和蒜片炒香后，加入虾皮，快速翻炒均匀。🍤🔥
调味：加入少许盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让虾皮充分吸收调味料的味道。🍲🌶️
出锅：加入青红椒丝（如果喜欢辣味，可以不加），快速翻炒几下，即可出锅。🥬🍲
小贴士：
- 虾皮本身带有咸味,所以盐要适量，以免过咸。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免虾皮炒糊。
- 如果喜欢辣味,可以适当增加干辣椒的数量。
辣子炒虾皮,色泽诱人，辣而不燥，鲜香可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍜
