🍆🍜凉面条炒茄子，夏日里的清爽美味！
夏天来了,气温逐渐升高，食欲也随之下降，这时候，一碗清爽可口的凉面条炒茄子绝对是夏日里的美味佳肴！下面，就让我为大家详细介绍一下凉面条炒茄子的做法，让你轻松在家享受夏日里的清爽美味！
🌶️食材准备：
- 凉面条：适量
- 茄子：1根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
🌟做法步骤：
- 凉面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分，放入碗中加入适量酱油、醋、盐、糖、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
- 茄子：将茄子切成条状，红椒、青椒切丝，大蒜、生姜切末，葱切段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 放入红椒、青椒丝，继续翻炒。
- 加入适量酱油、醋、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将腌制好的凉面条倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀，出锅即可。
🌈小贴士：
- 茄子切条时,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的茄子更加鲜嫩。
- 凉面条腌制时,可以根据个人口味调整酱油、醋、盐、糖的比例。
- 炒凉面条时,火候要掌握好，以免面条糊锅。
🍜凉面条炒茄子，简单易做，口感清爽，是夏日里的美味佳肴，快来试试吧，让你的夏日餐桌变得更加丰富多彩！🎉🎉🎉
