🌶️香辣豆豉炒瘦肉，家常美食轻松做！
在忙碌的生活中,一顿美味的家常菜无疑能给人带来无尽的温暖，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——豆豉炒辣椒炒瘦肉的做法。🍲
🌟食材准备：
- 瘦肉 200克
- 干辣椒 适量
- 豆豉 适量
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟做法步骤：
瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
辣椒和豆豉准备：干辣椒剪成小段，豆豉洗净备用。
青蒜和生姜：青蒜切段，生姜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和蒜末爆香。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片变熟后盛出备用。
炒豆豉辣椒：锅中留底油，放入干辣椒和豆豉，小火翻炒出香味。
合炒：将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，与豆豉辣椒一起翻炒。
调味：加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅：最后加入青蒜段，快速翻炒几下，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆豉和辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这样一道色香味俱全的豆豉炒辣椒炒瘦肉就做好了,不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
