炒肉片炒大米，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家怎么炒肉片炒大米，让你轻松享受到美味的佳肴🍲！
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 大米 1杯
- 青红椒各1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用酱油、蚝油、生抽、料酒和少量盐腌制10分钟,让肉片入味。
- 处理蔬菜：青红椒去籽切丝,备用。
- 煮饭：将大米洗净，加入适量的水,按照电饭煲或锅煮饭的说明煮成软硬适中的米饭。
- 炒肉片：锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微焦,出锅备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 炒米饭：将煮好的米饭倒入锅中，用铲子轻轻翻动,使米饭散开。
- 混合炒制：将炒好的肉片重新放入锅中，与米饭和青红椒丝充分混合，加入剩余的酱油、蚝油和生抽,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至米饭粒粒分明，肉片和蔬菜均匀分布,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,让肉片更加嫩滑。
- 炒米饭时，要轻轻翻动,以免米饭粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒肉片炒大米是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！😊🍳
