🌶️香干炒尖椒,这样做才好吃！
香干炒尖椒是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，香干炒尖椒怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材：
- 香干：选择质地紧实、色泽洁白的香干,这样炒出来的菜口感更好。
- 尖椒：选择新鲜、辣味适中的尖椒，这样炒出来的菜辣味适中,不会过于++。
🌟准备：
- 将香干切成薄片，用开水焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 将尖椒洗净去籽,切成与香干片大小相似的条状。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入香干片翻炒至两面微黄，加入适量的生抽、老抽调色。
- 放入尖椒条，快速翻炒均匀,使尖椒均匀裹上香干和调料。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 焯水可以去除香干的豆腥味,使口感更佳。
- 炒尖椒时，火候要大，动作要快,以免尖椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
香干炒尖椒是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的用量，相信你也能做出美味可口的香干炒尖椒！快来试试吧！🍲🌶️🌿
