可乐鸡炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍗【准备材料】
- 鸡肉：300克
- 茄子：2根
- 可乐：1罐（约330毫升）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净切成小块,用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 茄子洗净切成条状,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄。
- 将可乐倒入锅中,加入生抽、老抽、盐和白糖调味，搅拌均匀。
- 将炒好的鸡肉重新放入锅中,与茄子一起翻炒。
- 翻炒至茄子软熟,鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 茄子不宜炒太久,以免变黑变硬。
- 可乐的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可适当增加。
- 翻炒时注意火候,以免烧糊。
😋【成品展示】 一道色泽诱人、口感鲜美的可乐鸡炒茄子就完成了！鸡肉鲜嫩多汁，茄子软糯可口，搭配可乐的独特风味，让人食欲大增，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍳🌶️
