豆腐皮干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下豆腐皮干炒肉的具体做法。🍲
【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将豆腐皮切成条状，里脊肉切成薄片，青红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。🍖
将切好的肉片加入适量酱油、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟，使其入味。🍲
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。🍳
锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，再加入豆腐皮条翻炒均匀。🍜
倒入炒好的肉片，继续翻炒均匀，让豆腐皮和肉片充分融合。🍲
加入青红椒丝，快速翻炒至青红椒断生。🥕
根据个人口味加入适量酱油调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 豆腐皮不宜炒得太久，以免变硬,影响口感。
- 肉片腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
这样，一道美味的豆腐皮干炒肉就完成了！快快动手试试吧！🎉
