🍗鸡肉炒香菇，这样做才美味！
鸡肉炒香菇是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，今天就来给大家分享一些炒鸡肉香菇的小窍门，让你的菜肴更加美味！
🍗【挑选食材】
- 鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好是鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感较好。
- 香菇：选择新鲜、肥厚的香菇，这样炒出来的香菇更加鲜美。
🍲【烹饪步骤】
- 鸡肉切片,用料酒、生抽、淀粉、盐腌制10分钟，让鸡肉更加入味。
- 香菇洗净,切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入鸡肉翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入香菇翻炒至微黄，加入适量的盐、生抽调味。
- 将炒好的鸡肉重新放入锅中,与香菇一起翻炒均匀。
- 加入适量的蒜末、葱花提香，炒匀后即可出锅。
🌟【烹饪小窍门】
- 腌制鸡肉时,加入少许料酒可以去腥增香，让鸡肉更加美味。
- 炒香菇时,加入适量的盐和生抽，可以提味增鲜。
- 炒鸡肉时,要炒至变色，这样鸡肉才会更加鲜嫩可口。
- 炒菜时,火候要适中，避免炒糊，影响口感。
- 炒好的鸡肉和香菇,要快速翻炒均匀，保持食材的鲜嫩。
🍲【注意事项】
- 炒鸡肉和香菇时,不要加入过多的水，以免影响口感。
- 炒菜时,要控制好火候，避免炒糊。
通过以上小窍门,相信你一定能做出美味的鸡肉炒香菇！快来试试吧！🍳🍲🌟
